Cursus Barista

Tijdens deze cursus leer je niet alleen hoe je de lekkerste en mooiste koffies kan bereiden op de espressomachine, ook doe je kennis op over het product koffie. Waar komt de koffie vandaan en wat komt er allemaal bij kijken voordat de koffieboon uiteindelijk in het kopje beland? Daarnaast komen verschillende zetmethodes aan bod. We beginnen bij de basis en behandelen diverse onderwerpen en technieken.

Onderwerpen  

• De achtergrond van de koffie.  
• Het instellen van de apparatuur (molen en de espressomachine). 
• Bereiding van alle dranken van de koffiekaart incl. cocktails en filterkoffie. 
• Het opschuimen van de melk en melkalternatieven. 
• Latte Art. 
• Het bereiden van een uitgebreide bestelling. 
• Hygiëne en gastvrijheid. 

De lessen en het examen zijn bij de trainingslocatie van de Koffieschool. Daar werk je met diverse espressomachines, maalmolens en met verschillende zetmethodes. Je doet dit onder begeleiding van een docent die geaccrediteerd is door de Specialty Coffee Association. Natuurlijk krijg je daar ook veel ruimte om alles wat je leert meteen te oefenen.